Bebí jugo de apio durante un mes para sanar el estómago. Esto es lo que sucedió. – Sana tu tiroides
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Bebí jugo de apio durante un mes para sanar el estómago. Esto es lo que sucedió.

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Bebí jugo de apio durante un mes para sanar el estómago. Esto es lo que sucedió.

Escrito por Fern Langham y con autorización de traducción como colaboración para Sana tu tiroides. Artículo original aquí 

Estoy segura de que la mayoría de nosotros estamos familiarizados con el típico jugo verde, que generalmente consiste en puñados de hojas verdes oscuras, como la col rizada y las espinacas, junto con pepino y apio, y a menudo hierbas, limón, jengibre y manzana pueden añadirse al endulzante. Se pasan por un exprimidor masticatorio (que mantiene las verduras a bajas temperaturas para preservar todas sus enzimas y vitaminas, que de otra manera serían destruidas por el calor) para separar la fibra del líquido, reduciendo las libras de productos frescos a un jugo que es comparable al oro líquido en su potencia, o mejor dicho, al verde líquido. Es una bebida poderosa, con todos esos verdes profundos y sus antioxidantes, fitonutrientes y enzimas transferidos a una forma líquida que se puede beber fácilmente, evitando así el proceso de digestión que consume energía.

Así que cuando leí sobre los poderes curativos del jugo de apio, mi interés se despertó, pero beber jugo de apio simple y viejo me pareció bastante aburrido y simple en comparación con la majestad del jugo verde al que estoy acostumbrada. Sin embargo, déjenme decirles que si el jugo verde es el rey, entonces el jugo de apio es el mago. Williams, en Medical Medium, dice el zumo de apio, “es uno de los zumos más potentes y curativos que podemos beber. Sólo medio litro de jugo apio fresco cada mañana con el estómago vacío pueden transformar su salud y digestión en tan sólo una semana”.

El apio contiene compuestos llamados cumarinas, que se sabe que aumentan la actividad de los glóbulos blancos y apoyan el sistema vascular. También ayuda a purificar el torrente sanguíneo, ayuda en la digestión, relaja los nervios, reduce la presión arterial y aclara los problemas de la piel. El apio es rico en vitamina A, magnesio y hierro, que ayudan a nutrir la sangre. El jugo de apio también es rico en sodio orgánico, lo que significa que tiene la capacidad de desplazar los depósitos de calcio de las articulaciones y mantenerlos en solución hasta que puedan ser eliminados con seguridad de los riñones. Suena fenomenal, ¿verdad? Me intrigó lo suficiente como para probar el simple jugo verde. Esto es lo que pasó:

1. ME DIO UNA DIGESTIÓN FÁCIL Y FELIZ, Y MÁS ENERGÍA, POR SI FUERA POCO.
Las molestias de la indigestión, la hinchazón e incluso el reflujo ácido son a menudo causadas por un nivel bajo de ácido estomacal. Los estudios han demostrado que las personas con Hashimoto (la condición autoinmune de la tiroides) e hipotiroidismo (tiroides baja) a menudo tienen baja, o falta de ácido estomacal, y el ácido estomacal bajo pone en marcha una rueda de consecuencias indeseables para la salud. Muchos de nosotros estamos muy familiarizados con el hecho de que cuando estamos estresados una de las primeras cosas que se nos va de las manos puede ser nuestra digestión. Aquí es donde interviene el superhéroe del zumo de apio, ya que su contenido natural de sodio eleva el ácido estomacal, y cuando se bebe a primera hora de la mañana lo prepara para una fácil digestión durante el resto del día. El ácido estomacal es esencial para descomponer los alimentos, especialmente las proteínas. Si su ácido estomacal se reduce, el cuerpo entonces tiene que utilizar más recursos para tratar de digerir esa comida, haciéndote sentir cansado. Esto también lleva al retraso hepático, por lo que hay menos posibilidades de que tu hígado sea capaz de seguir el ritmo de la avalancha de toxinas que tiene que procesar por la vida diaria, así como su trabajo de equilibrar el azúcar en la sangre y el reciclaje y la producción de nuevas hormonas, entre sus muchas otras tareas. El hígado es un órgano muy resistente y, como puedes ver, aquí es donde el ciclo continúa, abrumando continuamente al cuerpo para que nunca tenga la oportunidad de restablecerse, sanar y prosperar. De vez en cuando esto puede estar bien (¡todos nos estresamos de vez en cuando!), pero si esto está sucediendo continuamente, puede llevar a manifestaciones más crónicas y serias de enfermedad en el cuerpo. Una vez que empecé a tomar jugo de apio, noté que mi comida se digería mejor. En vez de sentir una sensación incómoda de estar llena y pesadez después de las comidas, me sentí saciada pero aún así ligera y podía continuar con mis actividades fácilmente.

2. ME HIZO MÁS DELGADA.
Con su capacidad de mejorar la digestión, el jugo de apio también elimina a uno de los síntomas más molestos de la digestión a la acera: la hinchazón. El jugo de apio es un diurético natural eficaz, y junto con su capacidad de eliminar las toxinas del cuerpo, también reduce el abdomen hinchado y el edema. Con mi ácido estomacal elevado y mi digestión mejorada, todo funcionaba sin problemas en mi sistema y digería bien, no había ninguna posibilidad de que la comida se atascara, se quedara sin digerir y, por lo tanto, causara que se acumulara gases.

3. REDUJO MIS ANTOJOS.
A menudo, los antojos son la forma en que el cuerpo pide los nutrientes en los que estamos bajos o agotados. Por ejemplo, si estás sufriendo de fatiga suprarrenal, he encontrado que te apetecerán todas las cosas saladas. Esto no es un error del cuerpo, ya que las glándulas suprarrenales necesitan minerales para funcionar a su máximo rendimiento, como los minerales que se encuentran en la sal de alta calidad. Desafortunadamente, a menudo podemos confundir este ansia por querer una bolsa de papas fritas. Con mi comida siendo digerida, y por lo tanto mejor asimilada, mi cuerpo podía absorber toda la bondad y nutrición que estaba poniendo en ella. Todas las necesidades nutricionales de mi cuerpo estaban siendo satisfechas mejor, y por lo tanto nunca me encontré anhelando alimentos o buscando alimentos por hábito, porque estaba mucho más saciado.

4. ME SENTÍ MÁS AGUDA.
Dado que el ácido estomacal es esencial para descomponer las proteínas, los aminoácidos en mi comida se descomponían mejor y se volvieron más biodisponibles. Los aminoácidos son precursores para crear neurotransmisores, así que en teoría, el simple acto de beber jugo de apio incluso me hizo más inteligente. Durante todo el mes, estaba haciendo funcionar todos los cilindros, y el excedente de energía que tenía al digerir mejor mi comida también ayudó a dar lugar a una sensación más natural de ser una súper-mujer. Sentirme menos abrumada también ayudó a reducir el estrés, creando así un ciclo feliz y natural.

5. EXPERIMENTÉ UNA SENSACIÓN DE FELICIDAD ZEN.
El apio es un alimento alcalino importante. Esto significa que ayuda a purgar el cuerpo de ácido y toxinas y a limpiar el hígado y el torrente sanguíneo como ninguna otra cosa. Ayuda a alisar los nervios desgastados y a calmar las tensiones del estrés. Encontré que beber jugo de apio tiene un efecto increíblemente calmante y relajante en mi mente, cuerpo y emociones, tanto así que a menudo me encontré a mí mismo haciéndolo al final de un día de trabajo ocupado para ayudar a salir del modo 2go-go-go” y relajarme por la noche. Te da la sensación de felicidad post-meditación y un “ahhhhh” interno.

¿Quieres probarlo por ti mismo? He aquí una receta rápida y fácil para el jugo de apio (¡sin necesidad de un extractor de jugos!).

He aquí una receta rápida y fácil para el jugo de apio (¡sin necesidad de un extractor de jugos!).

EL JUGO DE APIO MÁS RÁPIDO Y SENCILLO
Ingredientes

1 cabeza de apio orgánico
Chorrito de agua filtrada

Equipo

Licuadora de alta velocidad o extractor de jugos
Bolsa para hacer leche de nueces o colador
Tazón grande

Método

Lava y corta la cabeza del apio en trozos grandes.
Agrega a la licuadora junto con un chorro de agua (para ayudar a que las cuchillas giren).
Mezclar durante unos segundos hasta que esté bien molido y batido.
Vierte en un tazón grande y fíltralo con la bolsa para hacer leche de nueces o pásalo por un colador.
Exprime el jugo y composta la fibra restante en la bolsa filtradora o colador.

Bebe inmediatamente para obtener los mayores beneficios nutricionales.

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